Французский пирог Татен

Сегодня я хочу поделиться с вами простейшим рецептом одного из самых популярных французских десертов: пирога тарт Татен.

Традиционный Татен — это яблочный пирог "наизнанку", который переворачивается после выпекания. На самом деле вместо яблок можно использовать любые фрукты: проверено — результат получается отличным!

В моем случае пирог абрикосовый, но я также пробовала готовить его с грушами, персиками, сливами, бананами и даже помидорами (с несладким тестом) и он всегда исчезал в одночасье.

Рецепт домашних пирожных макарон

Макарон - один из самых популярных французских десертов. Мало кто сможет устоять перед этими изысканными маленькими пирожными, но тем не менее немногие осмелятся попробовать приготовить их сами. А зря! На самом деле не все так сложно как кажется. Я хочу поделиться с вами традиционным рецептом пирожных макарон, который, я уверена, будет под силу каждому. Я опишу как сделать само тесто и дам пару идей для начинки. Все остальное зависит от вашего воображения - начинок существует бесконечное множество. Имейте ввиду, что приготовление лучше начинать именно с них, так как они должны хорошо остыть и настояться, пока вы будете выпекать шапочки.

Новогодние печенюшки

В этом году как никогда остро чувствуется новогоднее настроение и хочется сделать все, чтобы еще больше создавать его снова и снова. И что самое главное: так как, как никогда, в этом году я не работаю, у меня на это есть время!

Делюсь рецептом новогоднего печенья, который недавно открыла для себя. Очень просто, вкусно и красиво! Запах шоколада, специй и детских воспоминаний в доме гарантирован.

Плюшки Карлсона

Вот и к нам добрались холодные денечки, серое небо и долгие вечера. В такую погоду мне хочется сидеть дома, натягивать теплые носки, зажигать свечи и печь булочки. А еще всегда всплывает в памяти наше Скандинавское путешествие в позапрошлом году, о котором я храню самые теплые воспоминания.

Поэтому сегодня мне захотелось принести в дом кусочек Швеции и я напекла традиционных шведских булочек с корицей - тех самых, которые так любил поедать Карлсон. Несложно и очень-очень вкусно. Делюсь рецептом с вами!

Воскресные кренделя

Вчера открыла для себя наипростейший рецепт бананово-шоколадных маффинов. Решила поделиться с вами, так как получилось очень вкусно!

Ингредиенты: 

180 г. муки
3 яйца
150 г. сахара
Щепотка соли
Пакетик разрыхлителя (11 г.)
75 г. сливочного масла
100 г. черного шоколада
2 банана

Кушать подано или тонкости французской трапезы

Итак, после статьи о завтраке, постараюсь как можно подробнее рассказать об обеде и ужине в стране тонкой гастрономии.

Обедают французы рано: в полдень - в час. В среднем обед в ресторане в рабочий день обходится в 10-15 евро, если взять меню дня. Оно включает в себя закуску, основное блюдо и десерт (обычно каждого по 3 на выбор). Можно просто выбрать любое блюдо из меню отдельно, но оно обойдется дороже. Если же взять только блюдо дня, без закуски и десерта, получится вполне экономично: 9-10 евро.

Рецепт домашних круассанов

В продолжение статьи о французском завтраке решила поделиться традиционным рецептом круассанов.

Сразу скажу, что процесс довольно долгий, трудоемкий и подразумевает базовые знания в геометрии и искусстве оригами. Но усилия стоят того: результат получается нежнейший и не оставит никого равнодушным.

Хруст французской булки или завтрак в стране чудес

Французские булочки, французский сыр, французское вино... И еще масса всего аппетитного приходит на ум, когда думаешь о французской кухне. Как ни крути, а эта страна не даром славится своей гастрономией на весь мир. Здесь еда - это особый мир, я бы даже сказала, целая вселенная, законы и особенности которой можно открывать для себя на протяжении всей жизни.

Пища во Франции занимает почетное место: к ней относятся с трепетом, любовью, уважением. Я всегда с большим удовольствием опровергаю клише в своем блоге, но никак не могу поспорить с тем, что французы действительно с младых ногтей умеют разбираться в тонкостях сочетаний разных продуктов, в винах и манерах поведения за столом.